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olio montecchio

La nostra storia

Sono cresciuta tra le colline toscane e gli olivi hanno sempre rappresentato un'immagine rassicurante.

Sono nata in una famiglia abituata ad usare quell'olio buono, amaro e piccante che da sempre si fa in questa regione.

Mio nonno mi ha insegnato la passione per la campagna, per i sapori veri della frutta e della verdura appena colta, coltivata senza prodotti chimici. e così vale per l'olio. La potatura, la ramatura, la raccolta, segnavano i tempi in cui i miei nonni erano impegnati.

mi hanno lasciato un piccolo terreno a Peccioli nella frazione di Montecchio, con 50 piante. Un fazzoletto di terra a cui si arriva per una vis sterrata. E da lì è nata l'idea di mettere insieme tradizione e innovazione. ed è nato il marchio Olio Montecchio. La prima raccolta è stata fatta nel 2018.

Poi nel 2019 ho comprato un terreno più grande sempre nel comune di Peccioli, ma nella frazione di Legoli.

E' un terreno con 250 piante, una parte di bosco e una parte ancora libera. insieme a dei consulenti abbiamo capito che potevano presentare un piano di miglioramento ambientale e reimpiantare nuovi olivi.

Dalle mappe aree del 1954, ancora usate in questi casi si è visto che una parte dei quel terreno era prima coltivata e a seguito dell'abbandono delle campagne negli anni 60 è diventata una zona di boscaglia abbandonata che può essere ripulita e possiamo impiantare di nuovo olivi.

E così stiamo facendo. Nel frattempo è nata l'Agricola Montecchio srl. Il mio sogno. l'Azienda Agricola che produce un olio biologico.

E' solo l'inizio. vediamo dove ci porta questa strada appena intrapresa. Qualunque sia la strada la percorreremo unendo la tradizione all'innovazione creando blend innovativi. Avremo lo sguardo aperto al mondo, partendo dalle nostre radici, senza che queste diventino un freno alle nostre idee e alla nostra creatività.

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